करी पत्ता के दस उपयोग और फायदे

दिखने में है अदना सा पर गुणों का है खज़ाना। हम बात कर रहे हैं करी पत्ते की। भारतीय खाने में करी पत्ते का प्रयोग स्वाद बढ़ने के लिए छौंक आदि में आम तौर पर किया जाता है।

स्वाद बढाने के अलावा करी पत्ता और भी कई गुणों से भरपूर है। करी पत्ता में कई तरह के विटामिन्स पाये जाते हैं जैसे विटामिन ए, बी और सी। इसके अलावा कैल्शियम और आयरन भी प्रचुर मात्रा में है इस पत्ते में। जानिये, और किन गुणों का स्वामी है करी पत्ता।

1. करी पत्ता में कारबाज़ोल नामक कंपाउंड पाया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल, एंटीइंफ्लेमेटरी और एन्टी कैंसर गुण होते हैं। लिनो लूल नामक कंपाउंड भी पाया जाता है जो बैक्टीरिया को खत्म करता है और फ्री रेडिकल्स से निजात दिलाता है।

2. एक स्टडी के अनुसार महानिम्बिसिन नामक कंपाउंड जो करी पत्ता में पाया जाता है, वो घावों को भरने में काफी कारगर सिद्ध होता है।

3. यह वज़न कम करने में भी काफी मददगार साबित हो सकता है। एक स्टडी के अनुसार करी पत्ता में कुछ कंपाउंड्स पाये जाते हैं जो बॉडी कोलेस्ट्रॉल के लेवल को मेंटेन करते हैं।

4. यह भी विभिन्न अनुसंधानों में पाया गया है कि करी पत्ता ब्लड ग्लूकोज़ लेवल को कम करने में भी काफी सहायक होता है।

5. इसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है जो आँखों की रोशनी के लिए काफी अच्छा होता है।

6. करी पत्ता कई त्वचा सम्बन्धी समस्याओं जैसे- रैशेज़, मीजल्स, स्वेलिंग आदि से भी निजात दिलाता है।

7. आयरन और फोलिक एसिड का बेहतरीन स्त्रोत है करी पत्ता। इसलिए एनीमिया से निजात दिलाने में और खून में हेमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में बहुत अच्छी भूमिका निभाता है अदना सा करी पत्ता।

8. करी पत्ता रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी के साइड इफ़ेक्टस को भी दूर करता है।

9. प्रेगनेंसी के दौरान होने वाली मॉर्निंग सिकनेस से भी करी पत्ता निजात दिलाता है।

10. करी पत्ता बालों की जड़ों को मजबूत करने और डैंड्रफ से छुटकारा दिलाने में कारगर है। बालों को काला करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है यह। चाहे तो इसे अपने भोजन में शामिल करें, चाहे तो इसका रस बालों पर लगाएं।