प्रोटीन में छिपा है स्वस्थ जीवन का राज, जानें रोज कितना प्रोटीन आपके शरीर के लिए है जरूरी

अच्छा स्वास्थ्य हर शख्स की ख्वाहिश होती है. कोरोना संकट के इस दौर में ये ख्वाहिश अब अहम जरूरत में बदल चुकी है. अच्छा स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या और कब खाते हैं. इंसान के खानपान का असर उसकी सेहत पर साफ दिखाई देता है. ये एक आम धारणा है कि प्रोटीन अच्छे स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है. प्रोटीन की उपलब्धता ना सिर्फ पूरे शरीर के लिए जरूरी है बल्कि ये मासपेशियों के लिए खासतौर पर अहम है. प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने में अहम रोल निभाता है. लेकिन कहा जाता है कि अति हर चीज की बुरी है. दरअसल कुछ लोग जानकारी के अभाव में जरूरत से ज्यादा प्रोटीन की मात्रा लेने लगते हैं जो फायदा कम पहुंचाती है और कई बार नुकसान की वजह भी बन जाती है. ऐसे में आज आपको बता रहे हैं कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए कितना प्रोटीन लेना जरूरी है.

विशेषज्ञों का कहना है कि शरीर में प्रोटीन का काम कोशिकाओं की मरम्मत और नई कोशिकाएं बनाने का होता है. जो लोग ज़्यादा मेहनत का काम नहीं करते हैं, उन्हें अपने भार के हर एक किलो के हिसाब से रोज़ 0.75 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए. औसत तौर पर बात करें तो एक पुरुष को कम से कम 55 ग्राम और महिला को 45 ग्राम प्रोटीन रोज़ अपने खाने में शामिल करना चाहिए. दरअसल प्रोटीन की जरूरत आपने खानपान पर निर्भर करती है. इंसान की दिनभर में कुल कैलोरी का 20 से 35 प्रतिशत प्रोटीन होना चाहिए.

बुजुर्गों के लिए प्रोटीन ज्यादा जरूरी

माना जाता है कि आम लोगों में बुज़ुर्गों को प्रोटीन की ज्यादा जरूरत होती है. जैसे जैसे उम्र बढ़ती है इंसान की मांसपेशियां कमजोर होना शुरू हो जाती हैं. ऐसे में मांसपेशियों को मज़बूत रखने के लिए प्रोटीन काफी मददगार साबित हो सकता है. रिसर्च के मुताबिक बुज़ुर्गों को शरीर के भार के मुताबिक 1.2 ग्राम प्रति किलो प्रोटीन लेना चाहिए.

प्रोटीन की कमी से होने वाले नुकसान

प्रोटीन की कमी होने पर शरीर में एनर्जी कम होने लगती है. इंसान के बाल झड़ना,  नाखून कमजोर होना, वजन कम होना, कमजोरी और सिरदर्द जैसी दिक्कतें पैदा होना शुरू हो जाती हैं.

प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत

दूध, पनीर और दही सिर्फ प्रोटीन के अच्छे स्रोत माने जाते हैं. इसके अलावा अंडे, बीन्‍स, ड्राई फ्रूट्स, सी-फूड और दालों में भी प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. ऐसे में अगर आपके खाने में ये चीजें शामिल हैं तो सामान्य स्थिति में आपको एक्स्ट्रा प्रोटीन की जररूत नहीं पड़ेगी.